www.KALOR.ru
калькулятор калорий и все самое интересное для худеющих

Главная » Рецепты с калориями » Вторые блюда » из птицы

Рубленые куриные котлеты "Нежные"

Найдя этот рецепт на одном из кулинарных форумом и попробовав эти котлетки, я включила его в обычный семейный рацион. Они и вкусные, и полезные, и все-таки это высокобелковый и нежирный продукт - как раз то, что нужно моему маленькому сынишке, который с удовольствием их ест. Ну и конечно, в виду низкой калорийности таких котлеток -это и мой вариант :) Причем котлетки получаются очень сочные и нежные
Рубленые куриные котлеты "Нежные"

Состав:

    • 500г филе куриной грудки
    • 1 яйцо
    • 3 ст.л. майонеза легкого (или сметаны 20%. если будут есть дети, или сами майонез не едите)
    • 3 ст.л. с небольшой горкой крахмала
  • Приготовление:

    1. Нарезать куриное филе кубиками примерно 1,5*1,5 см
    Рубленые куриные котлеты "Нежные"

    2. К порезанному куриному филе добавить яйцо, майонез (сметану) посолить по вкусу. Потом добавить крахмал и хорошо перемешать
    Рубленые куриные котлеты "Нежные"
    3. Оставляем эту смесь мариноваться или пару часов вне холодильника, или на ночь в холодильнике. Я обычно готовлю все вечером, и ночь заготовка стоит в холодильнике, а утром жарю, тогда котлетки получаются особенно нежными.

    4. Жарить на антипригарной сковородке и небольшом количестве растительного масла, выкладывая смесь ложкой.


    Калорийность на 100г - 167ккал
    1 шт (53г) - 89ккал
    Всего порций: 9 котлет
    Татьяна
    23-03-2010, 12:37
      
    Оцените



    4 мая 2013 15:41

    Anshuvashi
    посетитель

    вкусные,делал на бифидоке.хотя я и плов с ряженкой делаю wink

    4 февраля 2013 08:34

    тефалька
    гость

    котлетки суперские. домашние смели сразу wink спасибо автору!!

    30 ноября 2012 20:58

    МаринаС
    посетитель

    Я добавляю мелко порезанный лук,и мелко потертую морковь ( морковь придает красивый цвет)


    --------------------
    [url=http://forumpinkpages.ru/?act=lines:1juyu7ff][img:1juyu7ff]http://forumpinkpages.ru/l/1312/727.png[/img:1juyu7ff][/url:1juyu7ff]

    18 октября 2012 21:41

    элеонора
    гость

    А я еще в фарш по мимо крахмала и яйца добавляю жареный лук с чесноком и немного сливочного масла чтоб не были сухими .

    10 июня 2012 15:17

    Лидия
    гость

    Я такие котлетки делаю давно, очень вкусно, муж тоже любит. А на гарнир тушила яблоки с луком и добавляла две ложки домашней сметаны. Попробуйте. Очень вкусно.

    28 апреля 2012 21:46

    knopunya
    посетитель

    Замариновала! Завтра в пароварочке сделаю!
    Попыталась посчитать калории, получилось 138,7 ккал.
    Может что-то не так посчитано?
    куриное филе грудки - 404г - 432,3ккал
    майонез классический - 10г - 62,7ккал
    яйцо - 50г - 78,5ккал
    манная крупа 35г - 114,8ккал
    паприка сладкая - 1г- 1ккал
    карри 1г - 3,5ккал

    Итого: 501г - 694,7кк
    на 100гр. - 138,7ккал

    Но это ведь калорийность того, что маринуется? А как потом готовое блюдо расчитать...?


    Сегодня ээ.. "запарила" в пароварке.. такая вкусняшка wink


    --------------------
    [url=http://lines.nadietah.ru/:3gj0o4zt][img:3gj0o4zt]http://lines.nadietah.ru/ves/ln114/ves1142069_51,5.png[/img:3gj0o4zt][/url:3gj0o4zt]

    17 декабря 2011 17:16

    Худая, красивая, счастливая
    гость

    Я делаю немножко иначе -( мне кажется, полезней, и мои домашние обожают): филе 500гр, 2 яйца, 1 луковица крупная, 1 морковка средняя, 2-3 ст.л. сметаны + 2-3 ст.л. крахмала(если нет - крупа кукурузная или манка) Можно чуть-чуть подсолить, но мне и без соли вкусно. А мои мужики едят и кетчупами-соусами в горячем состоянии, и в холодном виде с чаем.

    27 августа 2011 09:42

    Mirnaya
    гость

    А я делаю так: рублю филе курицы (500 г.) мелко ножом, добавляю нарезанный кубиками лук (1 шт.), 1-2 ст. ложки муки, 1 яйцо, соль, перец по вкусу и хорошо вымешиваю фарш. Формирую руками котлетки (фарш получается не жидкий), обваливаю в небольшом количестве муки и обжариваю на сковородке. Тоже получается нежно, вкусно, некалорийно. Все-таки майонез достаточно калорийный продукт и я всегда стараюсь его избегать в приготовлении домашних блюд.

    5 мая 2011 14:26

    ната
    гость

    Спасибо! Сегодня приготовлю!

    19 апреля 2011 20:09

    Димкина мама
    гость

    Это, действительно, очень вкусно и нежно, я уже такие делала раньше, только всегда добавляю чесночок, можно еще немного зеленушки какой-нибудь добавить, очень вкусно)))

    11 марта 2011 19:57

    Анна
    гость

    Спасибо за рецепт от всей большой семьи. Ну очень понравились котлетки, действительно очень нежные :)

    30 января 2011 09:52

    Татьяна
    админ

    Цитата: Юля
    а крахмал на муку можно заменить?

    Юля, можно, когда не было крахмала — я заменяла, но с крахмалом получаются мягче и нежнее.

    30 января 2011 01:09

    Юля
    гость

    а крахмал на муку можно заменить?

    19 января 2011 20:05

    GALA
    гость

    Спасибо за котлетки, очень вкусно, понравилось даже моему маленькому сынишке.
    Задумалась, с чем эти котетки подать и придумала - припущенные в сметане яблоки. Да-да,обыкновенные яблоки, кому послаще, кому по-кислее, кто как любит.
    Я их слегка подтушила на сковородке,затем добавила по вкусу сметану и еще 5-10 мин тушила. На куриные котлетки выложила яблоки и получилось обалденное, вполне диетическое блюдо. Очень рекомендую...

    30 октября 2010 12:33

    lana
    посетитель

    Получилось просто супер,очень вкусно,спасибо Татьяна,!!! wink

    Добавление комментария
    Имя:
    Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
    Введите код: